Menambahkan Variasi Pada Diet Anda Menurunkan Risiko Penyakit – Sejak akhir 1970-an, pola makan yang beragam telah dianggap sebagai komponen penting dari pola makan yang sehat. Memastikan keseimbangan nutrisi yang baik sangat penting agar orang tetap sehat. Keragaman makanan juga merupakan indikator utama dari kualitas makanan serta kecukupan gizi.
Tapi terdiri dari apa saja makanan yang bervariasi, dan apa hubungannya dengan risiko penyakit?
Epidemiologi nutrisi bidang penelitian medis yang mempelajari hubungan antara nutrisi dan kesehatan dalam populasi beralih dari pendekatan berbasis nutrisi ke pendekatan berbasis diet untuk memahami hubungan antara makanan, nutrisi, dan kesehatan. Ini karena bukti terbaru menunjukkan bahwa pola keseluruhan dari asupan makanan biasa dan jangka panjang lebih baik dalam memprediksi risiko penyakit. sbobet indonesia
Variasi mengarah pada kesehatan
Saat ini, tidak ada metodologi standar untuk menilai keragaman atau keragaman makanan sehingga sangat sulit untuk membandingkan studi tentang dampak kesehatan dari keanekaragaman makanan.
Terlepas dari masalah ini, ada pemahaman bersama di sebagian besar penelitian bahwa diet yang beragam adalah diet yang terdiri dari lima hingga enam kelompok makanan inti, dan meningkatkan kelangsungan hidup serta mengurangi penyakit jika dibandingkan dengan diet yang hanya terdiri dari tiga kelompok makanan inti.
Tinjauan awal kami terhadap literatur yang diterbitkan telah mengungkapkan semakin banyak bukti yang mendukung gagasan bahwa keragaman makanan yang lebih besar (setidaknya lima hingga enam kelompok makanan) dikaitkan dengan penurunan risiko depresi, diabetes tipe 2, asma, alergi makanan, sindrom metabolik, osteoporosis dan bahkan kematian.
Keragaman makanan, terutama keanekaragaman sayur dan buah, juga dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker termasuk kanker mulut dan faring, laring, paru – paru, dan kandung kemih. Selain itu, faktor risiko utama kondisi kronis yang berkaitan dengan metabolisme dan sirkulasi juga tampak lebih baik pada orang sehat dan tidak sehat yang memiliki pola makan lebih beragam. Perbaikan yang paling konsisten terlihat dengan penurunan hipertensi dan kadar trigliserida serum.
Risiko keragaman makanan
Sebaliknya, ada kontroversi yang lebih besar mengenai hubungan antara keragaman makanan dan risiko obesitas atau kanker kolorektal. Makan lebih banyak variasi makanan dapat mengakibatkan mengkonsumsi lebih banyak kalori yang pada gilirannya dapat menyebabkan obesitas.
Dan ada beberapa penelitian yang menunjukkan hubungan positif antara keanekaragaman makanan yang lebih besar dan berat badan yang lebih tinggi. Namun, sebagian besar penelitian memberikan hubungan negatif antara keragaman dan risiko obesitas, sementara penelitian lain tidak melaporkan adanya hubungan.
Inkonsistensi yang tampak dalam literatur ini mungkin menyoroti pentingnya variasi dalam kelompok makanan tertentu. Sebagai contoh, sebuah penelitian terhadap 452.269 partisipan dari 10 negara Eropa menunjukkan bahwa orang yang makan paling banyak buah dan sayuran mengalami penurunan indeks massa tubuh rata-rata, meskipun asupan energi meningkat. Variasi yang lebih besar dalam kelompok makanan tertentu juga dapat menjelaskan hasil yang bertentangan untuk kanker kolorektal.
Makan berbagai macam buah dikaitkan dengan risiko lebih tinggi terkena kanker rektal setelah 13 tahun masa tindak lanjut dalam satu penelitian, tetapi tidak terkait dengan kanker kolorektal dalam studi kontrol kasus lain yang dilakukan di Italia Utara. Faktanya, penelitian tersebut juga menunjukkan bahwa mengonsumsi lebih banyak variasi buah dan sayuran dapat mengurangi risiko kanker kolorektal.
Patut dicatat bahwa penurunan risiko penyakit yang paling konsisten diamati ketika orang-orang meningkatkan keragaman sayuran yang mereka konsumsi. Tetapi variasi dalam kelompok makanan lain, seperti biji-bijian, tidak terkait dengan hasil kesehatan atau dikaitkan secara negatif dengan hasil kesehatan, seperti halnya dengan variasi asupan daging yang lebih besar.
Mendukung pola makan yang sehat
Kanada memiliki panduan makanan baru yang berfungsi sebagai alat praktis untuk pendidikan gizi publik dan bagian dari kebijakan nasional untuk perbaikan pola makan. Kanada Food panduan telah memacu percakapan tentang apa artinya untuk makan sehat di Kanada, dengan politisi juga mengarungi di.
Kami ingin mengangkat dua masalah khusus tentang Panduan Pangan baru yang membutuhkan lebih banyak penelitian dan perhatian kebijakan. Pertama, Panduan Makanan Kanada yang baru sekarang dibatasi hanya untuk tiga kelompok makanan utama dan ini merupakan pengurangan dari empat kelompok makanan di Panduan Makanan sebelumnya dan dari lima atau enam kelompok dalam pedoman diet Kanada dari tahun 1940-an.
Pesan yang diberikan ini kepada orang Kanada adalah bahwa pola makan yang sehat hanya membutuhkan tiga kelompok makanan yang berbeda, terlepas dari fakta bahwa ilmu pengetahuan mengatakan sebaliknya.
Bukti yang kami ulas menunjukkan bahwa hasil kesehatan dan kelangsungan hidup meningkat ketika pola makan teratur seseorang mencakup setidaknya lima hingga enam kelompok makanan utama (misalnya buah-buahan, sayuran, produk susu, biji-bijian dan protein).
Kedua, bahkan ada lebih sedikit panduan diet tentang arti variasi bagi orang Kanada. Sebelumnya, warga Kanada diberikan setidaknya dua rekomendasi khusus untuk memastikan kecukupan asupan vitamin A dan folat dengan mengonsumsi satu sayuran berwarna hijau tua, dan satu sayuran berwarna oranye atau buah jeruk.
Australian Guide to Heathy Eating memberikan beberapa definisi tentang apa artinya memiliki pola makan yang beragam: konsumen disuruh makan berbagai jenis dan warna sayuran, serta kacang-kacangan / polong-polongan. Pedoman diet Amerika secara khusus merekomendasikan bahwa konsumen memilih “berbagai sayuran dari semua subkelompok:
Hijau gelap, merah dan oranye, kacang-kacangan (kacang dan kacang polong), tepung dan lainnya” Kedua pedoman diet ini memberikan arahan yang lebih jelas kepada warga dan bahkan peneliti tentang apa artinya memiliki pola makan yang bervariasi sebagai bagian dari pola makan yang sehat.
Diperlukan lebih banyak kebijakan dan perhatian penelitian untuk keragaman makanan. Ini harus mencakup nasihat yang lebih spesifik yang mencerminkan bukti tentang efek kesehatan yang berbeda dari memilih variasi makanan dalam setiap kelompok makanan nabati, protein, produk susu, buah dan biji-bijian.
Mendefinisikan dengan jelas arti dan ukuran, terutama untuk digunakan dalam pedoman diet nasional, sangat penting untuk dialog seputar makan sehat di Kanada.